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Bowl di orzo e verdure

2021-04-20 16:18

Rosalia Corsentino

RICETTE, Pranzo,

Bowl di orzo e verdure

Scopri la Ricetta...

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Ingredienti per 2 persone:

  • 150 gr di orzo perlato
  • 1 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 1 melanzane piccola
  • 10 pomodorini ciliegina
  • 15 grammi di olio extravergine
  • basilico fresco
  • sale q.b.

Procedimento:

1.       Prima di tutto affettate le verdure sottili e grigliatele ad alta temperatura pochi minuti per parte

2.       Nel frattempo cuocete l’orzo in acqua bollente e sale (deve essere  perfettamente al dente).

3.       Tagliate le verdure grigliate in pezzi e insaporite con un pizzico di sale.

4.       Tagliate i pomodorini a metà e insaporite con sale.

5.       Scolate l’orzo, ponetelo subito in una ciotola fredda, aggiungete un filo d’olio.

6.       Infine aggiungete tutte le verdure e il basilico fresco

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